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Buffetvorschlag

Vorschlag 1

*   Tomatensuppe

*   Geräucherter Salm & Räucherforellen mit Meerrettichsahne

*   Matjesfilets gefüllt mit Preiselbeersahne

*   Tomatenhälften gefüllt mit Fleischsalat

*   Rindfleischsalat nach Teuflischer Art

*   Tortellinisalat mit Mais, Paprika und gekochtem Schinken

*   Medaillons vom Schweinefilet auf Waldorfsalat

*   Kasseler mit Backpflaumen

als Beilage Kartoffelgratin

*   Gewürzbraten

als Rosmarinkartoffeln

*   Frische Gemüse mit Sauce Hollandaise

*   Caramelcreme

*   Marscarponcreme

*   Verschiedene Käsespezialitäten

   mit frischem Brot und Butter

 Euro 27,80

ab 30 Personen

Vorschlag 2

*   Ungarische Gulaschsuppe

*   Heringssalat nach Hausfrauen Art

*   Gefüllte Eier

*   Partyfrikadellen

*   Hähnchenschenkel mit herzhaften Dipp

*   Schlachtplatte mit Mettwürsten, Blut- und Leberwurst

*   Schinkenröllchen mit Schinken

*   Roastbeef mit Remoulade

*   Waldorfsalat mit Walnüssen und Äpfeln

*   Bunter Salat mit verschiedenen Dressings

*   Geschnetzeltes aus der Putenbrust

als Beilage Kräuterreis

*   Krustenbraten

als Beilage Kartoffelgratin

*   Frische Gemüse mit Sauce Hollandaise

*   Rote Grütze mit Vanilleeis

*   Bayrisch Creme

*   Verschiedene Käsespezialitäten

   mit frischem Brot und Butter

Euro 27,80

ab 30 Personen

Vorschlag 3

*   Minestrone

*   Geräucherter Lachs mit Preiselbeer-Meerrettichsahne

*   Hähnchenschenkel mit Pesto

*   Salat der Saison mit Kräuterdressing und Vinegret

*   Avocadosalat mit Shrimps

*   Hirtensalat mit Oliven und Schafkäse

*   Melonenschiffchen mit rohem Parmaschinken

*   Geflügelmedaillons auf Ananasscheiben

*   Kalblbraten gefüllt mit Waldpilzen

als Beilage Basmatireis

*   Lachse vom Schweinerücken in Senfkruste

als Beilage Bäckerinkartoffeln

*   Gratiniertes Gemüse

*   Frischer Obstsalat mit Vanilleeis

*   Tiramisu

*   Verschiedene Käsespezialitäten

   mit frischem Brot und Butter

Euro 29,80

ab 30 Personen

Vorschlag 4

*   Räucherfischplatte nach Art des Hauses

*   Ganzer pochierter Lachs

*   Krabbencocktails

*   Geflügelsalat in Orangenhälften

*   Poularden mit Waldorfsalat

*   Büffelmozzsarrella mit Strauchtomaten und frischem Basilikum

*   Filetgeschnetzeltes vom Angusrind “ Stroganoff “

als Beilage Butterspätzle

*   Schweinefilet auf Zwiebelmus

als Beilage Kartoffelgratin

*   Bunte Gemüseplatte mit zerlassener Butter

*   Mousse au chocolat

*   Zitronencreme

*   Verschiedene Käsespezialitäten

   mit frischem Brot und Butter

Euro 34,80

ab 30 Personen

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